第24章 小炒牛肉，豬油渣炒飯
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臘月二十六,殺豬割年肉。
距離過年越來越近，影視城內的年味兒也越來越濃。
今天早上的早餐洛櫻熬了山藥排骨粥，也當是湊個年味兒了。
殺豬割年肉是老習俗,以前家家戶戶不富裕，過年才能吃上幾斤肉,家家戶戶都趕著去。現代發達，無論是生鮮超市,還是百姓市場,亦或是大型商超，豬肉隨時隨地都能買，甚至按部位細細地分開來。只是老一輩的人，還是習慣在這一天趕著去買肉。
原本洛櫻最近是越來越閑了,只有早上開門營業，晚上也沒有了熟人光顧，她除了準備一點自己過年的東西,就是繼續在網絡上學習現代知識，研究如今現代的新菜。
結果今天早上陳安妮發消息說，朋友圈裏有人看到了她之前發的照片，非要過來嘗嘗,問能不能晚上過來吃飯。
洛櫻聽著陳安妮的意思,要過來吃飯是陳安妮以前的同行，也是個模特,現在仍然活躍於圈子之內，名氣更高一些，不過一直和陳安妮互相看不對眼。
“櫻櫻，你可以把價格擡高一點，狠狠宰她一頓。”
“她叫聞岸聲。”
對於此,洛櫻莞爾一笑，不過也加了那人的聯系方式，對方來或不來，對她來說無非是做一頓飯的問題。
不過聞岸聲，聽起來倒是個好名字。
聞岸聲系著圍巾走在影視城的大街上，這裏不是T臺秀場，也不是攝影棚，這個時候也沒有多少狗仔，再加上零下十度的天氣，她也沒心思在這裏凹造型。
身為一名模特，如今聞岸聲一直都在向藝人轉型，她年歲不小，模特這行業吃的是青春飯，如果沒有及時地找好退路和下家，那就真的是一年不如一年。
年輕的時候不是沒有想過，自己保養得好，功夫在這，未嘗不能夠在這條路上一直走下去。
只是時間愈來愈長，身邊同期的人走的走，散的散，而身後則是前赴後繼的新人們等著上位，自己也有些乏力了。
聞岸聲，這名字的由來是她出生那天，她那當語文老師的媽媽剛好在教學生學習李太白的那首《贈汪倫》。
李白乘舟將欲行，忽聞岸上踏歌聲。
長大之後，別人一聽說這名字的由來都要讚賞幾句，真是書香門第起得了個好名字，一聽就令人記得清清楚楚的。
聞岸聲跟著手機上的導航慢慢走著，這一次來影視城，是一場電影的客串，模特轉型不易，尤其是她這種不上不下的，在國內算是有點名頭，但出了國沒幾個人認識。
圈子裏的前輩後輩們，有的趁年輕找好了飯票，有的覺得這條路太辛苦，一眼望不到頭一般，看不到前路，走著走著就停下，然後紛紛轉向不同的岔路口。
陳安妮就是曾經和她並肩而行過的人。
一起在後臺餓著肚子不敢喝水，一起穿著不合身衣服上臺，一起去參加一場又一場的選拔……
聞岸聲和陳安妮，這兩個人一起出現的時候免不了讓人討論名字，聞岸聲的名字誰聽了不說上一聲好，陳安妮這名字一看就是爹媽照著外國名給起的，就倆字，俗氣！
同喝一杯水，同吃一碗飯，聞岸聲一直以為，陳安妮的抱負和她一樣，想要一步一步走上去，走到那至高的T臺，走到五大的壓軸出場。
結果忽然有一天，陳安妮對她說要結婚了，以後準備去當舞蹈老師，不打算繼續在模特這條路走下去了，聞岸聲簡直不可置信。
模特看起來是個光鮮亮麗的行業，穿著名牌服裝，臉上是精致的妝容，邁著臺步走在T臺上，拍著硬照雜志，可那幕後的苦，幾十個人共用一個化妝間，上臺之前的手忙腳亂，血和淚都在自己的心底。
而多少人下臺之後，雙腳被不合身的鞋子磨得血泡淋漓，身上被不知道什麽材質的創意設計衣服弄得渾身發癢起小紅點。而在臺上，一旦有了一星半點的失誤都是致命。
有人下了場嚎啕大哭，也有人一言不發地默默離開了這個行業，就好似從來都沒有出現過一樣。
模特，更像是一場華麗而高高在上的幻夢，屬於金字塔頂端的人。
如果說她是找到個條件好的男朋友，是嫁入豪門還是奉子成婚聞岸聲都表示祝福。
她不想做模特，不想這樣日夜顛倒，選擇去找個正常的班上她也理解。
可關鍵在於，陳安妮要結婚，同時不當模特了，聞岸聲下意識地就認為這一切都是陳安妮的未婚夫——老錢的鍋。
老錢當時還是一個一文不名的小編劇，晝夜顛倒地趕著劇本，人到三十，一事無成，在許多人看來，這個年紀還在追求夢想，未免過於天真。
而在聞岸聲看來，陳安妮的男朋友要錢沒錢，要人沒人，什麽都不是，陳安妮就像是被下蠱了一樣，為了個男人結婚就不要事業了？是不是老錢不讓陳安妮繼續做模特的？
她和陳安妮大吵了一架，之後就變成了兩條平行線，一個離開行業結婚，一個繼續掙紮打拼。
陳安妮結婚那天，聞岸聲沒來，托人送去了紅包和一條項鏈。那條項鏈是兩個人曾經在櫥窗前一起憧憬過的，小五位數的價錢，等她們走出國門，就一人買上一條。
後來陳安妮結婚之後，老錢寫過的兩個小網劇突然爆了，爆一個是撞大運的巧合，爆兩個就不是了，找老錢的劇本邀約開始多了起來，每個質量都有保障，片子的收視率口碑也都不錯，她也不再當舞蹈老師，反而是入股了機構，培訓模特和舞蹈。
因為當年的這一遭，聞岸聲很少和陳安妮說話，也不聯系，即便是關註著對方也只是通過朋友圈，微博上的動態。
如今年歲漸長，聞岸聲對於當年之事早已慢慢釋然，只是依舊拉不下臉。
昨晚翻朋友圈發現了陳安妮新發的，都是美食圖片，九宮格發了好幾條，聞岸聲在心中暗罵，不當模特就開始這麽吃。
陳安妮的文字又寫的天花亂墜，結果還死活不說這是哪，說是幫老板試菜，每道菜看著都無比的誘人，看得聞岸聲當即就餓了。
聞岸聲從晚上猶豫到了早上，最終還是忍不住發了一條消息，她只是問問店名，就像跟普通網友說話一樣，可不是和好。
結果陳安妮給她回了一大長串，用文字繪聲繪色地描述了一遍有多好吃，以至於聞岸聲第一次發現她這麽有語言天賦。
然後又說老板不公開營業，她得先問問意見，問過之後才甩了地址和聯系方式過來。
聞岸聲按照導航的指引一路轉，漸漸地走到了影視城的居民區這邊。
這一邊的建築雖然是仿古的，但一看就跟景區攝影棚那邊的不一樣，她看著越來越近的距離，倒是沒想到陳安妮說的私房菜館在這裏。
看著這地理位置，聞岸聲心中的期待就降了三分，陳安妮怎麽還至於跑到這地方來吃飯，不是讓人給忽悠了吧？
又想想她在朋友圈裏溢於言表的讚美之詞，聞岸聲磨了磨牙，越來越感覺自己被忽悠了，陳安妮怕不是接了什麽廣告，故意搞這饑餓營銷，欲抱琵琶半遮面這一套吧？
嘖，聞岸聲漸漸走到了店口，門口空無一人，她心裏更涼了。
陳安妮這貨不會是真的淪落到要給這麽大點的店打小廣告了吧？錢文奎不給她錢的嗎？她是不是得給她介紹幾個活了？
心中猶豫了一下，聞岸聲還是拉開了門，不就是一頓飯嘛，大不了她就吃一口不吃了，反正陳安妮應該介紹過自己是模特，吃不了多少東西也很正常。
掀開門簾，內裏的燈光打在身上，不算晃眼，但足夠聞岸聲看清店內的裝飾。
呃……果然，一個人沒有。
心中嘆了口氣，聞岸聲清了清嗓子開口，“你好，有人在嗎？”
洛櫻從竈間裏鉆出腦袋來，“是聞小姐嗎？”
聞岸聲點了點頭，看著洛櫻年輕的面孔，這就是陳安妮口中的小老板娘了？
實在是太過年輕，年輕到她升不起一絲信任感來。
這真是越來越像故弄玄虛，搞噱頭營銷的貌美老板娘網紅店了。
聞岸聲已經把自己內心對於這頓飯的期待值降了又降。
之前定下的是三菜一湯，聞岸聲心想著，這要是又貴又難吃，她回去絕對要把這裏罵個祖宗十八代。
洛櫻端上了餐具和熱茶，今早上陳安妮跟她提了聞岸聲這個名字，她也去搜了一下，這姑娘身材好生高挑，一雙眼也是無比銳利，長相不是大眾認可的貌美，但卻是令人見之難忘的另一種美麗，渾身上下都帶著一股勁兒。
聞岸聲洗了個手就坐了下來，餐具很幹凈，她自己倒了一杯茶，是玉米味兒的，是玉米茶？
如今玉米茶，大麥茶一流橫行於各種韓式烤肉店，以至於不少人以為這是高麗國的，實際上這都是華國自己的產物，幾千年前就有了的。
玉米茶香氣撲鼻，加上屋裏很暖和，聞岸聲只覺得有點熱。
菜上來了。
她聞著菜香，肚子咕嚕嚕的叫了起來。
早上聞岸聲加過了洛櫻的聯系方式，對方問她有沒有什麽忌口，需不需要特意減脂，她表示不用，對方表示那就自己做了。
聞岸聲沒點菜，因此也不知道今天晚上吃的是什麽。
一道菜上來，是道翡翠蝦仁。
潔白的長盤裏，蝦仁紅中透白，鮮嫩翠綠的豌豆徜徉其間，時不時地還能見著白色的片狀物，紅中帶綠，綠中帶白，看著就非常兩眼。
聞岸聲用筷子一夾，這白的是什麽東西？她不會剛上來就踩雷了吧？
仔細一看，潔白如玉，這是什麽食材？
洛櫻正好端著第二道菜上來，看著聞岸聲夾著那百合發呆，隨即開口：“這是百合。”
“百合？”聞岸聲的語調上揚。
百合花人人都知，但這吃的百合，她還是第一次知道。
洛櫻點了點頭，很多人聽見百合便以為是芳香馥郁的百合花，實際上還有著一種食材“百合”，其實就是百合的根莖，只不過百合的品種許多，能吃的就是固定的幾種，萬萬不能買錯了。
百合自古便是藥食同源，她做菜用的是蘭州百合，藥性小，更適合食用，如果若是做藥膳，就要選用其他品類的百合了。
聞岸聲夾著這片子百合猶豫一下，還是送進了嘴裏，一口咬下去，一點苦味都沒有，反倒很是甘甜，吃起來也不是她想象之中的嚼花瓣，反倒很是清新。
蝦仁吃起來滑嫩，一吃就是新鮮的鮮蝦剝出來的蝦仁，沒有半點兒的腥氣，吃在嘴裏還是脆鮮的，沒有炒的過火變軟，還帶著豌豆的清香，清清爽爽的，無比怡人。
而被又端上桌來的是一道小炒黃牛肉，光是看著就無比的喜人。
雪白的盤子裏，黃牛肉閃爍著棕紅色的光澤，鮮艷的紅椒與香菜梗更是無比顯眼，一看只覺得辛香撲鼻，令人食指大動。
第一道翡翠蝦仁是杭幫菜，這第二道小炒黃牛肉是湘菜，聞岸聲不知道這老板是怎麽搭配的，但筷子已經伸向了這盤牛肉。
牛肉的滋味濃郁，它是滑嫩的，是鮮香的，在舌尖上是絲絲麻辣的，還帶著香菜特有的香氣。牛肉嫩得不行，不只是如何處理的，唇齒咀嚼之間，牛肉又香又辣，讓人吃得根本停不下來！
聞岸聲下意識地想要吃飯，飯，飯呢？這菜實在是太下飯了。
此刻她毫不猶豫，光是就著這一盤子小炒黃牛肉，她能連下三碗大米飯！
即便是嘴裏覺得辣，聞岸聲也沒有喝水，要的就是這樣又辣又爽的感覺。
說曹操曹操就到，飯來了。
只是洛櫻端上來的不是大米飯，而是兩小碗炒飯。
一份顏色亮麗，黃澄澄的，聞著看透著甜香，這是菠蘿炒飯！
菠蘿，火腿，雞蛋，青豆，胡蘿蔔，這菠蘿炒飯格外的色彩斑斕，雖然老板只是盛在了小碗裏，並沒有用菠蘿殼來裝，但看著依舊是色香味俱全。
聞岸聲正等著飯來下肚呢，她直接用勺子挖了一大口，炒飯蓬松，米粒分明，不同的食材交匯在一起，奏起一曲大和諧的高歌。
菠蘿是這炒飯的主料，金黃而喜人，和炒飯一起吃在嘴裏，酸甜可口，混著的青豆火腿，帶來舌尖上豐富的層次感，炒飯也帶有淡淡的菠蘿香氣，一口飯下去，非但不覺得頂肚子，反倒是更加的開胃了！
真好吃！
吃了一口菠蘿炒飯，但聞岸聲並不滿足，她看向了另一個小碗。炒飯都特意做出來兩碗，另一份是啥？
另一份炒飯是醬紅色的，顏色有些發黑，一看就不如菠蘿炒飯那般的兩眼。
這是醬油炒飯？聞岸聲想著。
等看到那內裏的食材，她心裏先說了一聲不，不是醬油炒飯，而是醬油豬油渣炒飯！
聞岸聲幾乎是沒有猶豫地就將這碗炒飯挪移到了自己的面前。
香，太香了！
炒飯裏除了豬油渣和蔥花，幾乎沒有半點的點綴，米粒與豬油渣統一地被醬油染成了濃色。
聞岸聲只覺得心裏閃過了一個念頭，但是什麽她自己都不知道。
她已經控制不住自己，一只手直接用勺子舀起飯來送進嘴裏。
這是要怎麽樣來形容的好吃？
醬油的香，豬油渣的香，還有米飯的香完美地融合在了一起，即便看起來其貌不揚，可吃在嘴裏的滋味那是實打實地好吃。
尤其是那微黃酥軟的豬油渣，一口咬下去，聞岸聲有一瞬間覺得自己夢回了小時候。
要過年了，姥姥會去買大量的豬肉回來，還會買豬板油回來熬豬油。
豬油也叫葷油，“葷油葷油”，叫著叫著就成了灰油。
姥姥做飯的時候，姥爺總喜歡說，加點灰油進去。
加了葷油做的菜，吃起來總是格外的香，和用素油豆油做的一點都不一樣。
聞岸聲是見過姥姥熬豬油的，大鐵鍋裏，豬板油被切成一小塊一小塊的，加水進去煮。
熬豬油不能心急，要慢慢來，用小火，那個時候聞岸聲就在旁邊看呀看，看著那豬板油一點點變成了另一幅模樣。
姥姥會時不時地用鏟子劃一劃鍋底，防止粘鍋。
水與油在這個過程之中慢慢地交融，而當豬板油小塊一個個變成了微黃的小塊的時候，煉豬油就結束了。
將一小塊一小塊地豬板油都撈了出來，鍋裏剩下的都是豬油，可看起來卻像是清水一般，清澈見底，一點都不像是從豬身上熬出來的東西。
而等到這如同清水一般的豬油慢慢凝固，瞬時之間就變成了新雪一般的潔白，在那個時候的聞岸聲看來簡直就是天大的變化，實在是太神奇了！
在趁著豬油還沒有徹底凝固的時候加一點白糖進去攪和攪和，這豬油就可以用上許久了。
聞岸聲清清楚楚地記著，那雪白的豬油，被姥姥裝在一個小甕裏，那甕是深色的，豬油是雪白的，甕被姥姥封得死死的，每次用的時候，就小心翼翼地挖出一小點來，就像是在挖雪糕。
年幼的聞岸聲還躍躍欲試，想要自己去試一試呢。
不過那個時候她很快就被姥姥驅趕走了，因為有好吃的呀！
那煉成雪白豬油後的豬油渣，姥姥叫“油滋啦”，滋滋啦啦，不就是那豬板油在大鍋裏的聲音嘛！
新鮮熱乎的豬油渣，那可是太好吃啦！
豬油渣的用途可多著呢，可以炒菜，可以包包子，可以做花卷，各個都是好菜呢。
用白菜豆腐，加上豬油渣包成的包子，一口咬下去，那是滿口的噴香，沒有肉，卻比有肉的更加好吃！
小小的聞岸聲一頓都能吃兩個呢！
用辣椒來炒豬油渣，一定要用辣的辣椒，不要去筋，吃著才夠味兒。
辣椒和豬油渣同炒，那豬油渣是金金黃黃的，炒完之後更香，吃起來外頭金黃酥脆，咬下去是軟的，嚼著帶著些微的焦香還有辣味，鮮香可口，一想起來就流口水。
雖然豬油渣炒菜很好吃，但在聞岸聲的心裏，剛出爐的新鮮豬油渣才是永遠的神！
熱乎乎的豬油渣，被姥姥裝在了大盆裏，聞岸聲用盆吃，什麽零嘴兒都比不上。
只需要在豬油渣上撒上微微的一點鹽，豬油渣就有了鹹味兒，又香又鹹，吃起來滿口生香！
聞岸聲記著，有一回舅舅他們回來，一大家子人要在家裏下火鍋吃，買了亂七八糟的一堆調料，其中還有辣椒面和椒鹽。
姥姥那天又熬了新的豬油，舅舅一看見，弄了一個椒鹽的碟子，弄了個辣椒面的，讓眼巴巴看著的聞岸聲試試。
聞岸聲小心翼翼地用豬油渣蘸著辣椒面和椒鹽，天吶！新世界的大門打開了！
蘸著辣椒面吃著的豬油渣辣味十足，那和辣椒炒著的不一樣，又辣又香！吃的小聞岸聲狂喝水，而舅舅卻在一邊哈哈大笑。
而蘸著椒鹽的豬油渣更獨特了，椒香鹹香，聞岸聲現在想起來，貌似有點炸五花肉的感覺，總之就是倆字兒，好吃！
姥姥一年煉豬油的日子也就那麽幾次，而不煉豬油，姥姥又趕上農忙起來沒空做飯的時候，小小的聞岸聲則吃到了另一樣美食。
姥姥在大鍋裏做了香噴噴的白米飯，一掀開鍋蓋來，熱氣撲鼻，米飯是喧軟的，是濕潤的，是熱氣騰騰的。
姥姥切一點蔥花，放在聞岸聲的小碗底下，然後呈上一小碗冒尖的大米飯。
緊接著，在那大米飯的尖尖兒上，姥姥從櫃子裏拿出一個甕，甕裏是白如凝脂的豬油，挖上一塊，放到米飯的盯上。
熱米飯與豬油相融，慢慢地產生了奇妙的反應，姥姥就像是電視動畫片裏的機器貓小叮當一樣，又舀起一勺棕黑色的醬油，直接倒在這豬油和米飯上。
哇塞，米飯和豬油瞬間就變黑啦。
聞岸聲總是喊著姥姥，“多放點醬油，多放點醬油。”
醬油放得多多的，一點點把米飯，豬油，醬油都拌勻，而在碗底的細碎蔥花也隨著翻滾遍及每一處。
聞岸聲對豬油拌飯很有儀式感，她一定要自己把每一塊都拌勻乎了才行，大米粒都染成了淡棕色，各個沾染了豬油，醬油和蔥花的氣息。
她會給自己倒上一大杯的涼白開放在旁邊，因為醬油有的時候倒多了，就有點鹹，得喝著點水。
挖上一口豬油拌飯塞進嘴裏，米飯又香又鹹，還帶著蔥香，明明一點菜都沒有，可就那麽空口吃，那一大碗的豬油拌飯，聞岸聲總是能吃得幹幹凈凈的，連個小米粒都不剩。
那時候姥姥常說一句話叫什麽來著？
說她以前的日子裏，窮得能吃上豬油拌飯就不錯了。
那個時候聞岸聲不以為意，甚至有點不解。豬油拌飯這麽好吃，以前窮人也能吃上豬油拌飯還不好嗎？
看著眼前的豬油渣醬油炒飯，聞岸聲越來越想念孩童時的豬油拌飯了。
平時連吃個青菜都要計算著卡路裏和碳水，此刻早已被聞岸聲拋到九霄雲外去了。
管她呢，先吃飽了再說。
不吃飽了哪有力氣減肥？
姥姥也是做過豬油渣炒飯的，舅舅嫌棄姥姥做的不好吃，因為那醬油是姥姥買的最便宜的，忒鹹！
老人家的口重，做飯做菜放得油鹽多，聞岸聲跟著姥姥長大，也是喜歡吃重口的東西，重油重鹽重鹹。
可自從她決定開始做模特開始，入了這行之後，不吃飯是常事，為了身材，為了苗條，餓得胃出了問題也不是沒有過。
整天看著體重體脂，為了上鏡好看，吃著又幹又柴的雞胸肉和水煮的菜，而為了保持良好的皮膚，戒牛奶，戒辛辣，這不能吃，那不能吃。
剛開始是真難受，尤其是聞岸聲從小到大都是吃慣了重口味的，家裏早上煮好的雞蛋，都得用筷子捏成小塊拌上醬油來吃。
平時自己強忍著也就罷了，等到了晚上，尤其是網絡越來越發達了，打開電視遇上美食紀錄片，打開手機朋友圈一堆深夜報社曬吃的曬奶茶，尤其是大半夜的，她無數次被勾起饞蟲，點進去外賣軟件又退了出來。
因為工作繁忙，聞岸聲之前是事業的上升期，而現在又是事業的轉型期，回家的時間並不多。
每一次回家，姥姥看著自己就吃那水煮的西藍花，頂多吃上兩個蝦仁就不再吃了，嘴裏總是叨叨著：“丫丫，你這當模特也不能不吃飯啊，這天天吃素，又不是兔子。”
如今這是聞岸聲在慢慢地轉型，不再依靠精瘦的身材來工作，她才慢慢開始吃一口飯，真的是一口。
許是這麽多年吃那麽點習慣了，連胃都餓小了。
聞岸聲已經不記得自己多久沒有像今天一樣好好吃過一頓飯了。
她又挖了一大勺豬油渣炒飯想著，今朝有酒今朝醉，她花了錢，總得吃回來。
接連又是上了兩道菜，一道是涼菜，一道湯。
這菜是鮮綠的，冬日裏的青翠總是格外的亮眼，一看就讓人生起歡喜。
是涼拌的萵筍！
萵筍在北方不常吃，在南方卻是多見。
那是如青玉一般的碧綠萵筍，萵筍居然被切成了彎彎曲曲的，像是螺旋一樣的麻花狀。
聞岸聲想了半天都不知道這刀法是怎麽切出來的，碧綠的麻花萵筍上再無一點裝飾，聞岸聲原本不知道這是涼菜，還是洛櫻跟著她說的。
夾了一條萵筍入口，萵筍是爽脆的，吃起來一點也不生，明明沒有辣椒，吃起來確實麻麻的口感，似乎是用麻油調味，萵筍微微鹹，清清淡淡又爽口，十分的解膩。
吃上一口麻辣的小炒牛肉，再來上一口萵筍，緊接著挖一大勺飯，抽空往嘴裏塞一個蝦仁，聞岸聲吃得根本停不下來！
聞岸聲往小碗裏舀了一勺的湯，看見這湯她笑了。
是酸辣湯呀！
這湯是紅亮的，一眼就能看到內裏豐富的食材，金黃的蛋花，黑亮的木耳，鮮嫩的豆腐，切碎的裏脊肉，小巧的香菇混作一團，而大把的香菜撒在上邊，酸香撲鼻！
酸辣湯勾芡恰到好處，沒有過於稀薄，也沒有過於濃稠，一勺下肚，酸酸辣辣的，格外的爽口。
這酸辣湯原本是飯後飲用的，酸辣鮮香有助於消化，聞岸聲喝了幾口下肚，反倒是覺得這酸酸辣辣，更加的開胃了。
眼下，聞岸聲除了眼前的這頓飯，腦子裏什麽都不想，只想著吃，吃，繼續吃！
洛櫻也在竈間裏吃著一碗豬油渣炒飯，今天早上陳安妮給她說來人叫聞岸聲，她就在手機上搜了一下。
好巧不巧的，她正好看見了聞岸聲早年的一個采訪，裏邊的主持人有什麽想吃的美食，聞岸聲說想吃姥姥做的豬油渣炒飯。
因為陳安妮是眼前是模特，洛櫻聽她聊天，也了解了一些這個行業。知道她們吃的少，甚至是不吃。
今晚的菜單，也是她幾經猶豫定下來的。
洛櫻不知道對方會不會吃豬油渣炒飯，畢竟這在現代叫，叫高脂食物，減肥保持身材的人群是萬萬不碰的。
所以她特意做了兩種炒飯，一份菠蘿炒飯，一份是豬油渣炒飯。
現在看來，效果還不錯。
模特這個行業在古代沒有，但是洛櫻以前也見過在宮裏減肥，為了有纖纖細腰而不吃飯的嬪妃，對方堅持了不到半個月，然後就請了禦醫。
洛櫻在現代學習到了一句話，她很讚同，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。
四季輪回，日夜交替，一日三餐，這就像是天地至理一般。禦膳房那些個太監宮女，哪個一到吃飯的時候不都來精神？吃飽了才有力氣幹活。
豬在古代叫豚，有詩言，豐年留客足雞豚。
比起牛來，豬的價格不算貴，尋常百姓人家也吃得起。
而禦膳房裏煉好的豬油渣，總是備受歡迎，除了尋常炒著，蘸著料吃，各位大廚總是喜歡挑戰自我，嘗試不同的做法來。
她印象最深刻的一個，不是哪位大廚，而是一個小太監提出來的創意，用酸菜加豬油渣做玉米面餅子，那滋味洛櫻現在想起來也覺得真是別具特色，這意想不到的搭配居然也很好吃！
聞岸聲夾了一個豬油渣單獨放進嘴裏，如果是滾燙的就好了。剛出鍋的豬油渣是滾燙的，一點都不硬，是酥軟的，那香濃的味道十足。
小的時候，聞岸聲一直以為那把豬板油變成了白雪一般的豬油，還有好吃豬油渣的姥姥有著魔法，上學的時候還興致勃勃地跟同學描述過是多麽的好吃，多麽的美味。
可同學慢慢來了一句：“不就是豬油渣拌飯，有什麽好吃的？我媽說那都是窮人吃的東西，沒營養，還容易胖。”
一句就把聞岸聲的滿腔歡喜給噎住了，後來還是另一個女同學跟她討論了起來，聽說聞岸聲吃豬油渣居然是放鹽，還能蘸著辣椒面簡直是不可思議。
“我們家一直是放糖的，可好吃了！”
那個時候聞岸聲才知道，哎呀，豬油渣居然還能蘸著糖吃。
可惜的是，那個時候聞岸聲已經上了高中，也知道豬油渣是多麽容易發胖的東西，已經想要去成為模特，到現在十幾年的時間，她一直都沒有碰過了。
一塊牛肉，一口萵筍，一個蝦仁，一口飯，再來一口湯。
聞岸聲想不起來自己多久沒有這麽快樂的吃飯了。
掃蕩了小半盤子的小炒黃牛肉，一碗醬油豬油渣炒飯也見了底。
聞岸聲摸著自己微微隆起的小肚子，是有點撐，不過還能再喝一碗酸辣湯。
此時此刻，之前對這小店和老板手藝的暗自揣測讓她有些心生愧疚。
自己還是托了陳安妮的福才吃到了這一頓，雖然店裏除了自己沒有其他的客人，但這不是人家沒客人，而是人家不接！
聞岸聲癱在椅子上，這姿態有些不雅，但實在是舒服。
手機上傳來鈴音提示，聞岸聲指尖輕滑，是工作群。
“聞姐，草莓臺晚會的節目我們被斃掉了，說是時間不夠。”
聞岸聲幾乎是瞬間就直起了身子，參加草莓臺的春節晚會是她獲得大眾曝光度的重點，地方臺不像是國家臺需要彩他個十八輪的排，幾乎是定下就定下了，不會有什麽變動。
這突然把自己斃掉，是塞了別人進來？不就是欺負她軟柿子嘛！模特，名氣又只在圈子之內，連粉絲也沒有多少在網上翻不起風浪，聞岸聲只覺得心裏窩火。
手裏正要回覆，卻有著電話打進來了，是姥姥。
聞岸聲壓下心頭怒氣接了電話，“餵，姥姥。”
“餵，餵，丫丫啊，你今年過年哪天能回來啊？”
“還得過了三十初一才能回來嗎？”
姥姥帶著濃重的鄉音問話，聞岸聲的喉嚨有些哽住。
“你別自個不做飯啊，又吃那水煮的東西，我跟你說一點營養也沒有，過年得吃餃子，你買點速凍餃子也行，我看那超市冰櫃裏都有賣的。”姥姥自顧自在電話那頭絮叨著。
聞岸聲抿了抿唇，“姥，我想吃你做的油滋啦。”
“油滋啦，怎麽想吃油滋啦了？肯定是天天吃那沒油水的吃的，等你回來姥給你做。”
聽著電話裏的喧鬧，姥姥說舅舅一家都回來了，表妹還帶了對象，還等她這個表姐把關呢，吵吵嚷嚷的，聞岸聲莫名地沒了火氣。
她啞著嗓子：“姥，我這兩天就回去。”
“啊？真的？這兩天就回來？聽見沒，丫丫說要回來過年！”
“嗯，我有個戲今天拍完了，能買著票我明天就回去。”
“好，好好，那姥明天就去買豬板油，給你做油滋啦。”對面的聲音明顯的揚起來。
聞岸聲又說了兩句掛了電話，她看著工作群，
“上不了就不上了，大家都回家過年。”
去他媽的工作，老娘今年要回家過年！
聞岸聲打開軟件開始搶票。
這一次回家，她要試試豬油渣沾糖，嘗嘗這味道究竟有沒有那個女同學說的那麽好吃。
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距離過年越來越近，影視城內的年味兒也越來越濃。
今天早上的早餐洛櫻熬了山藥排骨粥，也當是湊個年味兒了。
殺豬割年肉是老習俗,以前家家戶戶不富裕，過年才能吃上幾斤肉,家家戶戶都趕著去。現代發達，無論是生鮮超市,還是百姓市場,亦或是大型商超，豬肉隨時隨地都能買，甚至按部位細細地分開來。只是老一輩的人，還是習慣在這一天趕著去買肉。
原本洛櫻最近是越來越閑了,只有早上開門營業，晚上也沒有了熟人光顧，她除了準備一點自己過年的東西,就是繼續在網絡上學習現代知識，研究如今現代的新菜。
結果今天早上陳安妮發消息說，朋友圈裏有人看到了她之前發的照片，非要過來嘗嘗,問能不能晚上過來吃飯。
洛櫻聽著陳安妮的意思,要過來吃飯是陳安妮以前的同行，也是個模特,現在仍然活躍於圈子之內，名氣更高一些，不過一直和陳安妮互相看不對眼。
“櫻櫻，你可以把價格擡高一點，狠狠宰她一頓。”
“她叫聞岸聲。”
對於此,洛櫻莞爾一笑，不過也加了那人的聯系方式，對方來或不來，對她來說無非是做一頓飯的問題。
不過聞岸聲，聽起來倒是個好名字。
聞岸聲系著圍巾走在影視城的大街上，這裏不是T臺秀場，也不是攝影棚，這個時候也沒有多少狗仔，再加上零下十度的天氣，她也沒心思在這裏凹造型。
身為一名模特，如今聞岸聲一直都在向藝人轉型，她年歲不小，模特這行業吃的是青春飯，如果沒有及時地找好退路和下家，那就真的是一年不如一年。
年輕的時候不是沒有想過，自己保養得好，功夫在這，未嘗不能夠在這條路上一直走下去。
只是時間愈來愈長，身邊同期的人走的走，散的散，而身後則是前赴後繼的新人們等著上位，自己也有些乏力了。
聞岸聲，這名字的由來是她出生那天，她那當語文老師的媽媽剛好在教學生學習李太白的那首《贈汪倫》。
李白乘舟將欲行，忽聞岸上踏歌聲。
長大之後，別人一聽說這名字的由來都要讚賞幾句，真是書香門第起得了個好名字，一聽就令人記得清清楚楚的。
聞岸聲跟著手機上的導航慢慢走著，這一次來影視城，是一場電影的客串，模特轉型不易，尤其是她這種不上不下的，在國內算是有點名頭，但出了國沒幾個人認識。
圈子裏的前輩後輩們，有的趁年輕找好了飯票，有的覺得這條路太辛苦，一眼望不到頭一般，看不到前路，走著走著就停下，然後紛紛轉向不同的岔路口。
陳安妮就是曾經和她並肩而行過的人。
一起在後臺餓著肚子不敢喝水，一起穿著不合身衣服上臺，一起去參加一場又一場的選拔……
聞岸聲和陳安妮，這兩個人一起出現的時候免不了讓人討論名字，聞岸聲的名字誰聽了不說上一聲好，陳安妮這名字一看就是爹媽照著外國名給起的，就倆字，俗氣！
同喝一杯水，同吃一碗飯，聞岸聲一直以為，陳安妮的抱負和她一樣，想要一步一步走上去，走到那至高的T臺，走到五大的壓軸出場。
結果忽然有一天，陳安妮對她說要結婚了，以後準備去當舞蹈老師，不打算繼續在模特這條路走下去了，聞岸聲簡直不可置信。
模特看起來是個光鮮亮麗的行業，穿著名牌服裝，臉上是精致的妝容，邁著臺步走在T臺上，拍著硬照雜志，可那幕後的苦，幾十個人共用一個化妝間，上臺之前的手忙腳亂，血和淚都在自己的心底。
而多少人下臺之後，雙腳被不合身的鞋子磨得血泡淋漓，身上被不知道什麽材質的創意設計衣服弄得渾身發癢起小紅點。而在臺上，一旦有了一星半點的失誤都是致命。
有人下了場嚎啕大哭，也有人一言不發地默默離開了這個行業，就好似從來都沒有出現過一樣。
模特，更像是一場華麗而高高在上的幻夢，屬於金字塔頂端的人。
如果說她是找到個條件好的男朋友，是嫁入豪門還是奉子成婚聞岸聲都表示祝福。
她不想做模特，不想這樣日夜顛倒，選擇去找個正常的班上她也理解。
可關鍵在於，陳安妮要結婚，同時不當模特了，聞岸聲下意識地就認為這一切都是陳安妮的未婚夫——老錢的鍋。
老錢當時還是一個一文不名的小編劇，晝夜顛倒地趕著劇本，人到三十，一事無成，在許多人看來，這個年紀還在追求夢想，未免過於天真。
而在聞岸聲看來，陳安妮的男朋友要錢沒錢，要人沒人，什麽都不是，陳安妮就像是被下蠱了一樣，為了個男人結婚就不要事業了？是不是老錢不讓陳安妮繼續做模特的？
她和陳安妮大吵了一架，之後就變成了兩條平行線，一個離開行業結婚，一個繼續掙紮打拼。
陳安妮結婚那天，聞岸聲沒來，托人送去了紅包和一條項鏈。那條項鏈是兩個人曾經在櫥窗前一起憧憬過的，小五位數的價錢，等她們走出國門，就一人買上一條。
後來陳安妮結婚之後，老錢寫過的兩個小網劇突然爆了，爆一個是撞大運的巧合，爆兩個就不是了，找老錢的劇本邀約開始多了起來，每個質量都有保障，片子的收視率口碑也都不錯，她也不再當舞蹈老師，反而是入股了機構，培訓模特和舞蹈。
因為當年的這一遭，聞岸聲很少和陳安妮說話，也不聯系，即便是關註著對方也只是通過朋友圈，微博上的動態。
如今年歲漸長，聞岸聲對於當年之事早已慢慢釋然，只是依舊拉不下臉。
昨晚翻朋友圈發現了陳安妮新發的，都是美食圖片，九宮格發了好幾條，聞岸聲在心中暗罵，不當模特就開始這麽吃。
陳安妮的文字又寫的天花亂墜，結果還死活不說這是哪，說是幫老板試菜，每道菜看著都無比的誘人，看得聞岸聲當即就餓了。
聞岸聲從晚上猶豫到了早上，最終還是忍不住發了一條消息，她只是問問店名，就像跟普通網友說話一樣，可不是和好。
結果陳安妮給她回了一大長串，用文字繪聲繪色地描述了一遍有多好吃，以至於聞岸聲第一次發現她這麽有語言天賦。
然後又說老板不公開營業，她得先問問意見，問過之後才甩了地址和聯系方式過來。
聞岸聲按照導航的指引一路轉，漸漸地走到了影視城的居民區這邊。
這一邊的建築雖然是仿古的，但一看就跟景區攝影棚那邊的不一樣，她看著越來越近的距離，倒是沒想到陳安妮說的私房菜館在這裏。
看著這地理位置，聞岸聲心中的期待就降了三分，陳安妮怎麽還至於跑到這地方來吃飯，不是讓人給忽悠了吧？
又想想她在朋友圈裏溢於言表的讚美之詞，聞岸聲磨了磨牙，越來越感覺自己被忽悠了，陳安妮怕不是接了什麽廣告，故意搞這饑餓營銷，欲抱琵琶半遮面這一套吧？
嘖，聞岸聲漸漸走到了店口，門口空無一人，她心裏更涼了。
陳安妮這貨不會是真的淪落到要給這麽大點的店打小廣告了吧？錢文奎不給她錢的嗎？她是不是得給她介紹幾個活了？
心中猶豫了一下，聞岸聲還是拉開了門，不就是一頓飯嘛，大不了她就吃一口不吃了，反正陳安妮應該介紹過自己是模特，吃不了多少東西也很正常。
掀開門簾，內裏的燈光打在身上，不算晃眼，但足夠聞岸聲看清店內的裝飾。
呃……果然，一個人沒有。
心中嘆了口氣，聞岸聲清了清嗓子開口，“你好，有人在嗎？”
洛櫻從竈間裏鉆出腦袋來，“是聞小姐嗎？”
聞岸聲點了點頭，看著洛櫻年輕的面孔，這就是陳安妮口中的小老板娘了？
實在是太過年輕，年輕到她升不起一絲信任感來。
這真是越來越像故弄玄虛，搞噱頭營銷的貌美老板娘網紅店了。
聞岸聲已經把自己內心對於這頓飯的期待值降了又降。
之前定下的是三菜一湯，聞岸聲心想著，這要是又貴又難吃，她回去絕對要把這裏罵個祖宗十八代。
洛櫻端上了餐具和熱茶，今早上陳安妮跟她提了聞岸聲這個名字，她也去搜了一下，這姑娘身材好生高挑，一雙眼也是無比銳利，長相不是大眾認可的貌美，但卻是令人見之難忘的另一種美麗，渾身上下都帶著一股勁兒。
聞岸聲洗了個手就坐了下來，餐具很幹凈，她自己倒了一杯茶，是玉米味兒的，是玉米茶？
如今玉米茶，大麥茶一流橫行於各種韓式烤肉店，以至於不少人以為這是高麗國的，實際上這都是華國自己的產物，幾千年前就有了的。
玉米茶香氣撲鼻，加上屋裏很暖和，聞岸聲只覺得有點熱。
菜上來了。
她聞著菜香，肚子咕嚕嚕的叫了起來。
早上聞岸聲加過了洛櫻的聯系方式，對方問她有沒有什麽忌口，需不需要特意減脂，她表示不用，對方表示那就自己做了。
聞岸聲沒點菜，因此也不知道今天晚上吃的是什麽。
一道菜上來，是道翡翠蝦仁。
潔白的長盤裏，蝦仁紅中透白，鮮嫩翠綠的豌豆徜徉其間，時不時地還能見著白色的片狀物，紅中帶綠，綠中帶白，看著就非常兩眼。
聞岸聲用筷子一夾，這白的是什麽東西？她不會剛上來就踩雷了吧？
仔細一看，潔白如玉，這是什麽食材？
洛櫻正好端著第二道菜上來，看著聞岸聲夾著那百合發呆，隨即開口：“這是百合。”
“百合？”聞岸聲的語調上揚。
百合花人人都知，但這吃的百合，她還是第一次知道。
洛櫻點了點頭，很多人聽見百合便以為是芳香馥郁的百合花，實際上還有著一種食材“百合”，其實就是百合的根莖，只不過百合的品種許多，能吃的就是固定的幾種，萬萬不能買錯了。
百合自古便是藥食同源，她做菜用的是蘭州百合，藥性小，更適合食用，如果若是做藥膳，就要選用其他品類的百合了。
聞岸聲夾著這片子百合猶豫一下，還是送進了嘴裏，一口咬下去，一點苦味都沒有，反倒很是甘甜，吃起來也不是她想象之中的嚼花瓣，反倒很是清新。
蝦仁吃起來滑嫩，一吃就是新鮮的鮮蝦剝出來的蝦仁，沒有半點兒的腥氣，吃在嘴裏還是脆鮮的，沒有炒的過火變軟，還帶著豌豆的清香，清清爽爽的，無比怡人。
而被又端上桌來的是一道小炒黃牛肉，光是看著就無比的喜人。
雪白的盤子裏，黃牛肉閃爍著棕紅色的光澤，鮮艷的紅椒與香菜梗更是無比顯眼，一看只覺得辛香撲鼻，令人食指大動。
第一道翡翠蝦仁是杭幫菜，這第二道小炒黃牛肉是湘菜，聞岸聲不知道這老板是怎麽搭配的，但筷子已經伸向了這盤牛肉。
牛肉的滋味濃郁，它是滑嫩的，是鮮香的，在舌尖上是絲絲麻辣的，還帶著香菜特有的香氣。牛肉嫩得不行，不只是如何處理的，唇齒咀嚼之間，牛肉又香又辣，讓人吃得根本停不下來！
聞岸聲下意識地想要吃飯，飯，飯呢？這菜實在是太下飯了。
此刻她毫不猶豫，光是就著這一盤子小炒黃牛肉，她能連下三碗大米飯！
即便是嘴裏覺得辣，聞岸聲也沒有喝水，要的就是這樣又辣又爽的感覺。
說曹操曹操就到，飯來了。
只是洛櫻端上來的不是大米飯，而是兩小碗炒飯。
一份顏色亮麗，黃澄澄的，聞著看透著甜香，這是菠蘿炒飯！
菠蘿，火腿，雞蛋，青豆，胡蘿蔔，這菠蘿炒飯格外的色彩斑斕，雖然老板只是盛在了小碗裏，並沒有用菠蘿殼來裝，但看著依舊是色香味俱全。
聞岸聲正等著飯來下肚呢，她直接用勺子挖了一大口，炒飯蓬松，米粒分明，不同的食材交匯在一起，奏起一曲大和諧的高歌。
菠蘿是這炒飯的主料，金黃而喜人，和炒飯一起吃在嘴裏，酸甜可口，混著的青豆火腿，帶來舌尖上豐富的層次感，炒飯也帶有淡淡的菠蘿香氣，一口飯下去，非但不覺得頂肚子，反倒是更加的開胃了！
真好吃！
吃了一口菠蘿炒飯，但聞岸聲並不滿足，她看向了另一個小碗。炒飯都特意做出來兩碗，另一份是啥？
另一份炒飯是醬紅色的，顏色有些發黑，一看就不如菠蘿炒飯那般的兩眼。
這是醬油炒飯？聞岸聲想著。
等看到那內裏的食材，她心裏先說了一聲不，不是醬油炒飯，而是醬油豬油渣炒飯！
聞岸聲幾乎是沒有猶豫地就將這碗炒飯挪移到了自己的面前。
香，太香了！
炒飯裏除了豬油渣和蔥花，幾乎沒有半點的點綴，米粒與豬油渣統一地被醬油染成了濃色。
聞岸聲只覺得心裏閃過了一個念頭，但是什麽她自己都不知道。
她已經控制不住自己，一只手直接用勺子舀起飯來送進嘴裏。
這是要怎麽樣來形容的好吃？
醬油的香，豬油渣的香，還有米飯的香完美地融合在了一起，即便看起來其貌不揚，可吃在嘴裏的滋味那是實打實地好吃。
尤其是那微黃酥軟的豬油渣，一口咬下去，聞岸聲有一瞬間覺得自己夢回了小時候。
要過年了，姥姥會去買大量的豬肉回來，還會買豬板油回來熬豬油。
豬油也叫葷油，“葷油葷油”，叫著叫著就成了灰油。
姥姥做飯的時候，姥爺總喜歡說，加點灰油進去。
加了葷油做的菜，吃起來總是格外的香，和用素油豆油做的一點都不一樣。
聞岸聲是見過姥姥熬豬油的，大鐵鍋裏，豬板油被切成一小塊一小塊的，加水進去煮。
熬豬油不能心急，要慢慢來，用小火，那個時候聞岸聲就在旁邊看呀看，看著那豬板油一點點變成了另一幅模樣。
姥姥會時不時地用鏟子劃一劃鍋底，防止粘鍋。
水與油在這個過程之中慢慢地交融，而當豬板油小塊一個個變成了微黃的小塊的時候，煉豬油就結束了。
將一小塊一小塊地豬板油都撈了出來，鍋裏剩下的都是豬油，可看起來卻像是清水一般，清澈見底，一點都不像是從豬身上熬出來的東西。
而等到這如同清水一般的豬油慢慢凝固，瞬時之間就變成了新雪一般的潔白，在那個時候的聞岸聲看來簡直就是天大的變化，實在是太神奇了！
在趁著豬油還沒有徹底凝固的時候加一點白糖進去攪和攪和，這豬油就可以用上許久了。
聞岸聲清清楚楚地記著，那雪白的豬油，被姥姥裝在一個小甕裏，那甕是深色的，豬油是雪白的，甕被姥姥封得死死的，每次用的時候，就小心翼翼地挖出一小點來，就像是在挖雪糕。
年幼的聞岸聲還躍躍欲試，想要自己去試一試呢。
不過那個時候她很快就被姥姥驅趕走了，因為有好吃的呀！
那煉成雪白豬油後的豬油渣，姥姥叫“油滋啦”，滋滋啦啦，不就是那豬板油在大鍋裏的聲音嘛！
新鮮熱乎的豬油渣，那可是太好吃啦！
豬油渣的用途可多著呢，可以炒菜，可以包包子，可以做花卷，各個都是好菜呢。
用白菜豆腐，加上豬油渣包成的包子，一口咬下去，那是滿口的噴香，沒有肉，卻比有肉的更加好吃！
小小的聞岸聲一頓都能吃兩個呢！
用辣椒來炒豬油渣，一定要用辣的辣椒，不要去筋，吃著才夠味兒。
辣椒和豬油渣同炒，那豬油渣是金金黃黃的，炒完之後更香，吃起來外頭金黃酥脆，咬下去是軟的，嚼著帶著些微的焦香還有辣味，鮮香可口，一想起來就流口水。
雖然豬油渣炒菜很好吃，但在聞岸聲的心裏，剛出爐的新鮮豬油渣才是永遠的神！
熱乎乎的豬油渣，被姥姥裝在了大盆裏，聞岸聲用盆吃，什麽零嘴兒都比不上。
只需要在豬油渣上撒上微微的一點鹽，豬油渣就有了鹹味兒，又香又鹹，吃起來滿口生香！
聞岸聲記著，有一回舅舅他們回來，一大家子人要在家裏下火鍋吃，買了亂七八糟的一堆調料，其中還有辣椒面和椒鹽。
姥姥那天又熬了新的豬油，舅舅一看見，弄了一個椒鹽的碟子，弄了個辣椒面的，讓眼巴巴看著的聞岸聲試試。
聞岸聲小心翼翼地用豬油渣蘸著辣椒面和椒鹽，天吶！新世界的大門打開了！
蘸著辣椒面吃著的豬油渣辣味十足，那和辣椒炒著的不一樣，又辣又香！吃的小聞岸聲狂喝水，而舅舅卻在一邊哈哈大笑。
而蘸著椒鹽的豬油渣更獨特了，椒香鹹香，聞岸聲現在想起來，貌似有點炸五花肉的感覺，總之就是倆字兒，好吃！
姥姥一年煉豬油的日子也就那麽幾次，而不煉豬油，姥姥又趕上農忙起來沒空做飯的時候，小小的聞岸聲則吃到了另一樣美食。
姥姥在大鍋裏做了香噴噴的白米飯，一掀開鍋蓋來，熱氣撲鼻，米飯是喧軟的，是濕潤的，是熱氣騰騰的。
姥姥切一點蔥花，放在聞岸聲的小碗底下，然後呈上一小碗冒尖的大米飯。
緊接著，在那大米飯的尖尖兒上，姥姥從櫃子裏拿出一個甕，甕裏是白如凝脂的豬油，挖上一塊，放到米飯的盯上。
熱米飯與豬油相融，慢慢地產生了奇妙的反應，姥姥就像是電視動畫片裏的機器貓小叮當一樣，又舀起一勺棕黑色的醬油，直接倒在這豬油和米飯上。
哇塞，米飯和豬油瞬間就變黑啦。
聞岸聲總是喊著姥姥，“多放點醬油，多放點醬油。”
醬油放得多多的，一點點把米飯，豬油，醬油都拌勻，而在碗底的細碎蔥花也隨著翻滾遍及每一處。
聞岸聲對豬油拌飯很有儀式感，她一定要自己把每一塊都拌勻乎了才行，大米粒都染成了淡棕色，各個沾染了豬油，醬油和蔥花的氣息。
她會給自己倒上一大杯的涼白開放在旁邊，因為醬油有的時候倒多了，就有點鹹，得喝著點水。
挖上一口豬油拌飯塞進嘴裏，米飯又香又鹹，還帶著蔥香，明明一點菜都沒有，可就那麽空口吃，那一大碗的豬油拌飯，聞岸聲總是能吃得幹幹凈凈的，連個小米粒都不剩。
那時候姥姥常說一句話叫什麽來著？
說她以前的日子裏，窮得能吃上豬油拌飯就不錯了。
那個時候聞岸聲不以為意，甚至有點不解。豬油拌飯這麽好吃，以前窮人也能吃上豬油拌飯還不好嗎？
看著眼前的豬油渣醬油炒飯，聞岸聲越來越想念孩童時的豬油拌飯了。
平時連吃個青菜都要計算著卡路裏和碳水，此刻早已被聞岸聲拋到九霄雲外去了。
管她呢，先吃飽了再說。
不吃飽了哪有力氣減肥？
姥姥也是做過豬油渣炒飯的，舅舅嫌棄姥姥做的不好吃，因為那醬油是姥姥買的最便宜的，忒鹹！
老人家的口重，做飯做菜放得油鹽多，聞岸聲跟著姥姥長大，也是喜歡吃重口的東西，重油重鹽重鹹。
可自從她決定開始做模特開始，入了這行之後，不吃飯是常事，為了身材，為了苗條，餓得胃出了問題也不是沒有過。
整天看著體重體脂，為了上鏡好看，吃著又幹又柴的雞胸肉和水煮的菜，而為了保持良好的皮膚，戒牛奶，戒辛辣，這不能吃，那不能吃。
剛開始是真難受，尤其是聞岸聲從小到大都是吃慣了重口味的，家裏早上煮好的雞蛋，都得用筷子捏成小塊拌上醬油來吃。
平時自己強忍著也就罷了，等到了晚上，尤其是網絡越來越發達了，打開電視遇上美食紀錄片，打開手機朋友圈一堆深夜報社曬吃的曬奶茶，尤其是大半夜的，她無數次被勾起饞蟲，點進去外賣軟件又退了出來。
因為工作繁忙，聞岸聲之前是事業的上升期，而現在又是事業的轉型期，回家的時間並不多。
每一次回家，姥姥看著自己就吃那水煮的西藍花，頂多吃上兩個蝦仁就不再吃了，嘴裏總是叨叨著：“丫丫，你這當模特也不能不吃飯啊，這天天吃素，又不是兔子。”
如今這是聞岸聲在慢慢地轉型，不再依靠精瘦的身材來工作，她才慢慢開始吃一口飯，真的是一口。
許是這麽多年吃那麽點習慣了，連胃都餓小了。
聞岸聲已經不記得自己多久沒有像今天一樣好好吃過一頓飯了。
她又挖了一大勺豬油渣炒飯想著，今朝有酒今朝醉，她花了錢，總得吃回來。
接連又是上了兩道菜，一道是涼菜，一道湯。
這菜是鮮綠的，冬日裏的青翠總是格外的亮眼，一看就讓人生起歡喜。
是涼拌的萵筍！
萵筍在北方不常吃，在南方卻是多見。
那是如青玉一般的碧綠萵筍，萵筍居然被切成了彎彎曲曲的，像是螺旋一樣的麻花狀。
聞岸聲想了半天都不知道這刀法是怎麽切出來的，碧綠的麻花萵筍上再無一點裝飾，聞岸聲原本不知道這是涼菜，還是洛櫻跟著她說的。
夾了一條萵筍入口，萵筍是爽脆的，吃起來一點也不生，明明沒有辣椒，吃起來確實麻麻的口感，似乎是用麻油調味，萵筍微微鹹，清清淡淡又爽口，十分的解膩。
吃上一口麻辣的小炒牛肉，再來上一口萵筍，緊接著挖一大勺飯，抽空往嘴裏塞一個蝦仁，聞岸聲吃得根本停不下來！
聞岸聲往小碗裏舀了一勺的湯，看見這湯她笑了。
是酸辣湯呀！
這湯是紅亮的，一眼就能看到內裏豐富的食材，金黃的蛋花，黑亮的木耳，鮮嫩的豆腐，切碎的裏脊肉，小巧的香菇混作一團，而大把的香菜撒在上邊，酸香撲鼻！
酸辣湯勾芡恰到好處，沒有過於稀薄，也沒有過於濃稠，一勺下肚，酸酸辣辣的，格外的爽口。
這酸辣湯原本是飯後飲用的，酸辣鮮香有助於消化，聞岸聲喝了幾口下肚，反倒是覺得這酸酸辣辣，更加的開胃了。
眼下，聞岸聲除了眼前的這頓飯，腦子裏什麽都不想，只想著吃，吃，繼續吃！
洛櫻也在竈間裏吃著一碗豬油渣炒飯，今天早上陳安妮給她說來人叫聞岸聲，她就在手機上搜了一下。
好巧不巧的，她正好看見了聞岸聲早年的一個采訪，裏邊的主持人有什麽想吃的美食，聞岸聲說想吃姥姥做的豬油渣炒飯。
因為陳安妮是眼前是模特，洛櫻聽她聊天，也了解了一些這個行業。知道她們吃的少，甚至是不吃。
今晚的菜單，也是她幾經猶豫定下來的。
洛櫻不知道對方會不會吃豬油渣炒飯，畢竟這在現代叫，叫高脂食物，減肥保持身材的人群是萬萬不碰的。
所以她特意做了兩種炒飯，一份菠蘿炒飯，一份是豬油渣炒飯。
現在看來，效果還不錯。
模特這個行業在古代沒有，但是洛櫻以前也見過在宮裏減肥，為了有纖纖細腰而不吃飯的嬪妃，對方堅持了不到半個月，然後就請了禦醫。
洛櫻在現代學習到了一句話，她很讚同，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。
四季輪回，日夜交替，一日三餐，這就像是天地至理一般。禦膳房那些個太監宮女，哪個一到吃飯的時候不都來精神？吃飽了才有力氣幹活。
豬在古代叫豚，有詩言，豐年留客足雞豚。
比起牛來，豬的價格不算貴，尋常百姓人家也吃得起。
而禦膳房裏煉好的豬油渣，總是備受歡迎，除了尋常炒著，蘸著料吃，各位大廚總是喜歡挑戰自我，嘗試不同的做法來。
她印象最深刻的一個，不是哪位大廚，而是一個小太監提出來的創意，用酸菜加豬油渣做玉米面餅子，那滋味洛櫻現在想起來也覺得真是別具特色，這意想不到的搭配居然也很好吃！
聞岸聲夾了一個豬油渣單獨放進嘴裏，如果是滾燙的就好了。剛出鍋的豬油渣是滾燙的，一點都不硬，是酥軟的，那香濃的味道十足。
小的時候，聞岸聲一直以為那把豬板油變成了白雪一般的豬油，還有好吃豬油渣的姥姥有著魔法，上學的時候還興致勃勃地跟同學描述過是多麽的好吃，多麽的美味。
可同學慢慢來了一句：“不就是豬油渣拌飯，有什麽好吃的？我媽說那都是窮人吃的東西，沒營養，還容易胖。”
一句就把聞岸聲的滿腔歡喜給噎住了，後來還是另一個女同學跟她討論了起來，聽說聞岸聲吃豬油渣居然是放鹽，還能蘸著辣椒面簡直是不可思議。
“我們家一直是放糖的，可好吃了！”
那個時候聞岸聲才知道，哎呀，豬油渣居然還能蘸著糖吃。
可惜的是，那個時候聞岸聲已經上了高中，也知道豬油渣是多麽容易發胖的東西，已經想要去成為模特，到現在十幾年的時間，她一直都沒有碰過了。
一塊牛肉，一口萵筍，一個蝦仁，一口飯，再來一口湯。
聞岸聲想不起來自己多久沒有這麽快樂的吃飯了。
掃蕩了小半盤子的小炒黃牛肉，一碗醬油豬油渣炒飯也見了底。
聞岸聲摸著自己微微隆起的小肚子，是有點撐，不過還能再喝一碗酸辣湯。
此時此刻，之前對這小店和老板手藝的暗自揣測讓她有些心生愧疚。
自己還是托了陳安妮的福才吃到了這一頓，雖然店裏除了自己沒有其他的客人，但這不是人家沒客人，而是人家不接！
聞岸聲癱在椅子上，這姿態有些不雅，但實在是舒服。
手機上傳來鈴音提示，聞岸聲指尖輕滑，是工作群。
“聞姐，草莓臺晚會的節目我們被斃掉了，說是時間不夠。”
聞岸聲幾乎是瞬間就直起了身子，參加草莓臺的春節晚會是她獲得大眾曝光度的重點，地方臺不像是國家臺需要彩他個十八輪的排，幾乎是定下就定下了，不會有什麽變動。
這突然把自己斃掉，是塞了別人進來？不就是欺負她軟柿子嘛！模特，名氣又只在圈子之內，連粉絲也沒有多少在網上翻不起風浪，聞岸聲只覺得心裏窩火。
手裏正要回覆，卻有著電話打進來了，是姥姥。
聞岸聲壓下心頭怒氣接了電話，“餵，姥姥。”
“餵，餵，丫丫啊，你今年過年哪天能回來啊？”
“還得過了三十初一才能回來嗎？”
姥姥帶著濃重的鄉音問話，聞岸聲的喉嚨有些哽住。
“你別自個不做飯啊，又吃那水煮的東西，我跟你說一點營養也沒有，過年得吃餃子，你買點速凍餃子也行，我看那超市冰櫃裏都有賣的。”姥姥自顧自在電話那頭絮叨著。
聞岸聲抿了抿唇，“姥，我想吃你做的油滋啦。”
“油滋啦，怎麽想吃油滋啦了？肯定是天天吃那沒油水的吃的，等你回來姥給你做。”
聽著電話裏的喧鬧，姥姥說舅舅一家都回來了，表妹還帶了對象，還等她這個表姐把關呢，吵吵嚷嚷的，聞岸聲莫名地沒了火氣。
她啞著嗓子：“姥，我這兩天就回去。”
“啊？真的？這兩天就回來？聽見沒，丫丫說要回來過年！”
“嗯，我有個戲今天拍完了，能買著票我明天就回去。”
“好，好好，那姥明天就去買豬板油，給你做油滋啦。”對面的聲音明顯的揚起來。
聞岸聲又說了兩句掛了電話，她看著工作群，
“上不了就不上了，大家都回家過年。”
去他媽的工作，老娘今年要回家過年！
聞岸聲打開軟件開始搶票。
這一次回家，她要試試豬油渣沾糖，嘗嘗這味道究竟有沒有那個女同學說的那麽好吃。
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